martes, 10 de abril de 2012

Mini cheesecakes de galletas de oreo!!!


Muy buenos días!!! Que tal las vacaciones?! : )

Hoy quería compartir con vosotr@s una receta que probamos ayer!! Están buenísimos y son muy fáciles de hacer!

INGREDIENTES

-Para la base: una taza y media de galletas maría

media taza de azucar moreno

7 cucharadas de mantequilla derretida


-Para el relleno: 2 tazas y media de nata para montar

455 gr de queso crema ablandado

2/3 taza de azúcar y ½ cucharadita de sal

1 cucharada de zumo de limón

2 cucharaditas de vainilla en polvo

¾ taza de galletas Oreo machacadas

PREPARACIÓN


Combinar las galletas machacadas con el azúcar. Añadir la mantequilla derretida y mezcla bien. Colocar en un molde o varios moldes pequeños, presionar y reservar.
Montar la nata hasta que se formen picos. Reservar.
Combinar el queso crema, el azúcar, la sal, la vainilla en polvo y el zumo de limón en un bol y batir con unas varillas hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añadir esta mezcla a la nata montada y batir hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
Suavemente, añade las galletas Oreo machacadas y remueve.
Rellenar el molde o los moldes con la mezcla. Meter en la nevera durante al menos 6 horas (mejor toda la noche).
Sacar de la nevera e igualar la parte de arriba de los pastelitos. Servir con nata montada y mini galletas Oreo

Y ya está!! ya me contareis que tal si lo probais! ; )